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香辛料・香草類の食材 香辛料・香草類の食材


香辛料・香草類に関する基本用語を集めました。※用語をクリックすると説明が表示されます。

あ行
アンディーブ
イタリアンパセリ
糸唐辛子
ウイキョウ
(フェンネル)
五香粉
(ウーシャンフェン)
エディブルフラワー
オールスパイス
オレガノ

か行
カイエンペッパー
ガラムマサラ
ガランガー
カルダモン
キャラウェイ
(キャラウェイシード)
クミン
クローブ
ケーパー
コリアンダー
さ行
サフラン
しその葉
シナモン/シナモンシュガー/シナモンスティック
香菜
ジュニパーベリー
セージ
セルフィーユ

た行
ターメリック
タイム
鷹の爪
タマリンド
タラゴン
チコリ
チャービル
チャイブ
チリパウダー
ディル
唐辛子
な行
ナツメグ
にんにく

は行
はじかみ
バジル
八角
パプリカパウダー
ピンクペッパー
ブーケガルニ
フェヌグリーク
ベイリーフ

ま行
マジョラム
実山椒/煮山椒/粉山椒

ら行
ルッコラ
レモングラス
ローズマリー
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