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ふわふわ卵のエビチリソース

レシピNo.1277

ふわふわ卵のエビチリソース

「マギー コンソメ 無添加」が効いた、ふわふわでトロリとした半熟卵をからめながら頂く、マイルドなエビチリソースです。白髪ネギと香菜でさらに風味豊かに。

15
261kcal
レシピNo.1277

材料 (2人分)

作り方

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ステップ1

えびは殻、背わたを除き、背に切り込みを入れ、玉ねぎと生姜はみじん切りにします。

ステップ1

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えびは殻、背わたを除き、背に切り込みを入れ、玉ねぎと生姜はみじん切りにします。

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ステップ2

ボールに卵と「マギー コンソメ 無添加」を入れよく混ぜ合わせます。

ステップ2

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ボールに卵と「マギー コンソメ 無添加」を入れよく混ぜ合わせます。

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ステップ3

フライパンにオリーブオイルを熱し、2.を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら器に盛ります。

ステップ3

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フライパンにオリーブオイルを熱し、2.を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら器に盛ります。

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ステップ4

3.のフライパンにオリーブオイルをたし、1.の玉ねぎ、生姜、豆板醤を炒め、香りがでたら1.のえびを加えて更に炒め、混ぜ合わせておいた(A)を注いで煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3.の器に盛り、レタス、長ねぎを白髪ねぎに切り、香菜と一緒に飾ります。

ステップ4

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3.のフライパンにオリーブオイルをたし、1.の玉ねぎ、生姜、豆板醤を炒め、香りがでたら1.のえびを加えて更に炒め、混ぜ合わせておいた(A)を注いで煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3.の器に盛り、レタス、長ねぎを白髪ねぎに切り、香菜と一緒に飾ります。

栄養情報 ( 1人分 )

エネルギー

261 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

14.0 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.9 g

カルシウム

84 mg

1.7 mg

野菜摂取量

39.5 g