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えび(海老)のロールキャベツ(レシピNo.1378)

調理時間 

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レシピ:えび(海老)のロールキャベツ

主菜 野菜

1人分栄養価

  • エネルギー  ・・・・・・・・・・ 152kcal
  • 野菜量  ・・・・・・・・・・・・ 142g
  • 塩分  ・・・・・・・・・・・・・ 2.4g
  • カルシウム  ・・・・・・・・・・ 87mg
  • 脂質  ・・・・・・・・・・・・・ 2.7g
  • 鉄分  ・・・・・・・・・・・・・ 0.9mg
マギー ブイヨンこのひと味でさらにおいしく!!
材料(4人分)※用語説明は下線をクリック
えび(大、無頭) 300g
玉ねぎ 1/2コ
鶏肉【挽肉】 100g
(A)
乾燥パン粉 大さじ2杯
白ワイン 大さじ1杯
小さじ1/4杯
こしょう 少々
キャベツ(小ぶり) 8枚
(B)
600ml
マギー ブイヨン 3コ
白ワイン 50ml
トマト(皮を湯むき) 1コ
パセリ(粗みじん切り) 適宜
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方※用語説明は下線をクリック
1. えびは殻と背わたを除いて粗く刻み、2分間電子レンジにかけた玉ねぎのみじん切り、鶏挽肉、(A)を混ぜ合わせて8等分にします。
2. キャベツはゆでて芯の部分をそぎ、1.を包み、巻き終わりを下にして(B)を煮溶かした平鍋に並べます。
3. 2.に落し蓋をして中火で10分位煮、種を除いて小さく切ったトマトを加えてサッと煮、パセリをふります。
*芯をくりぬいたキャベツを電子レンジで加熱すると簡単にはがせます。
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  • 野菜量たっぷり(120g以上)
  • カルシウムたっぷり(200mg以上)
  • 鉄分たっぷり(3mg以上)

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