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簡単ボロネーゼソース(レシピNo.1534)

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レシピ:簡単ボロネーゼソース

主菜 野菜

1カップ分栄養価

  • エネルギー  ・・・・・・・・・・ 212kcal
  • 野菜量  ・・・・・・・・・・・・ 153g
  • 塩分  ・・・・・・・・・・・・・ 2g
  • カルシウム  ・・・・・・・・・・ 25mg
  • 脂質  ・・・・・・・・・・・・・ 11g
  • 鉄分  ・・・・・・・・・・・・・ 2.1mg
マギー ブイヨン スティックこのひと味でさらにおいしく!!
材料(4人分)※用語説明は下線をクリック
玉ねぎ 1/2コ
人参 1/4本
セロリ 1/4本
生しいたけ 3枚
オリーブオイル 大さじ1/4杯
バター 大さじ2/3杯
牛肉【挽肉】 500g
赤ワイン 200ml
マギー ブイヨン スティック 2本
ホールトマト(カットタイプ缶詰) 400g
ローリエ 1枚
ナツメグ 少々
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方※用語説明は下線をクリック
1. 玉ねぎ、人参、セロリ、生しいたけはみじん切りにし、オリーブオイルとバターを熱した鍋で炒め、全体にしんなりとしてきたら、牛肉を加えて更に炒めます。
2. 1.の鍋に赤ワインを注いでアルコール分をとばし、「マギー ブイヨン スティック」、ホールトマト、ローリエ、ナツメグを加えて弱火でしばらく煮ます。
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  • 野菜量たっぷり(120g以上)
  • カルシウムたっぷり(200mg以上)
  • 鉄分たっぷり(3mg以上)

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