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コーヒー風味のチョコレートケーキ(レシピNo.18)

調理時間 

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レシピ:コーヒー風味のチョコレートケーキ

1人分栄養価

  • エネルギー  ・・・・・・・・・・ 391kcal
  • 野菜量  ・・・・・・・・・・・・ 0g
  • 塩分  ・・・・・・・・・・・・・ 0.2g
  • カルシウム  ・・・・・・・・・・ 106mg
  • 脂質  ・・・・・・・・・・・・・ 25.5g
  • 鉄分  ・・・・・・・・・・・・・ 1.6mg
ネスカフェ エクセラこのひと味でさらにおいしく!!
材料(20X20cm角ケーキ型(8人分))※用語説明は下線をクリック
大さじ1杯
ネスカフェ エクセラ 小さじ5杯
チョコレート(製菓用) 180g
6コ
無塩バター 80g
小麦粉 大さじ山盛り1杯
砂糖 80g
チョコレート(製菓用) 100g
バター 大さじ1杯
調整ココア 少々
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方※用語説明は下線をクリック
1. 20X20cmのケーキ型にバターをぬります。
2. 少量の湯で溶いたコーヒー液の中にチョコレートをくだいて入れ、湯煎しながら溶かします。
3. 卵黄を2.に1コずつ入れて、分離しないように、木ベラでなめらかになる様に混ぜ、バターを少しずつ加えてさらによく混ぜ、最後に小麦粉を入れます。
4. 卵白は固く泡立て、砂糖を加え、固くなるまでさらに泡立て、2度に分け、3.に入れて混ぜます。
5. 約40分間、中温(180℃)のオーブンで焼いてから冷まします。
6. 湯煎しながらチョコレートとバターを溶かし、少し冷めると5.のケーキ台にぬり、かたまってから調整ココアをふりかけます。
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