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鮭のチーズピカタ

レシピNo.2236

鮭のチーズピカタ

卵とチーズの衣が鮭のうまみを包み込み、ふっくらしっとり仕上げます。「マギー コンソメ 無添加」を使い、鮭のうまみを引き出したチーズピカタです。

15
192kcal
レシピNo.2236

材料 (4人分)

作り方

ステップ1

鮭は「マギー コンソメ 無添加」とこしょうで下味をつけます。

ステップ1

1 / 5

鮭は「マギー コンソメ 無添加」とこしょうで下味をつけます。

ステップ2

(A)は混ぜ合わせておき、1.に小麦粉を軽くつけます。

ステップ2

2 / 5

(A)は混ぜ合わせておき、1.に小麦粉を軽くつけます。

ステップ3

フライパンに大さじ1・1/2のサラダ油を熱し、2.の鮭を入れてこんがりと焼き、八分ほど火が通ったら(A)にくぐらせ、焼き色がついたら裏返して焼き、もう一度(A)にくぐらせ、サッと両面を焼きます。

ステップ3

3 / 5

フライパンに大さじ1・1/2のサラダ油を熱し、2.の鮭を入れてこんがりと焼き、八分ほど火が通ったら(A)にくぐらせ、焼き色がついたら裏返して焼き、もう一度(A)にくぐらせ、サッと両面を焼きます。

ステップ4

同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、(B)を炒め、油が回ったら塩、こしょうを加えて全体に混ざったら取り出します。

ステップ4

4 / 5

同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、(B)を炒め、油が回ったら塩、こしょうを加えて全体に混ざったら取り出します。

ステップ5

3.を器に盛り、4.を添えます。

ステップ5

5 / 5

3.を器に盛り、4.を添えます。

栄養情報 ( 1人分 )

エネルギー

192 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

18.4 g

脂質

10.5 g

糖質

5.6 g

食物繊維

2.1 g

カルシウム

53 mg

1.0 mg

野菜摂取量

70.0 g