水の中に含まれるミネラル成分が本機内部の水管などに付着して「湯垢（ゆあか）」となります。湯垢がたまるとコーヒーの抽出速度が遅くなったり、抽出温度が低下したりすることがありますので、6ヵ月毎に湯垢洗浄することをおすすめします。

美味しいコーヒーを抽出するため、水道水または軟水表示のミネラルウォーターをお使いください。
（日本の水道水の硬度は80mg/L程度で、軟水です。）
硬水（180mg/L以上の水）を使用する場合、湯垢がたまりやすくなりますので、6ヵ月を待たずに気になるときに湯垢洗浄を行ってください。

湯垢洗浄は15分程度かかります。途中で中断しないでください。中断した場合は電源をオフにし、最初からやり直してください。