現在「ネスカフェ」のCMソング（La La,Smile）を担当している平松愛理。
1989年2月21日、アルバム『TREASURE』、シングル『青春のアルバム』でデビュー。
92年、シングル『部屋とYシャツと私』がミリオンセラーとなり、日本レコード大賞作詞賞などを受賞。平成のブライダルソングとして今もなお歌い継がれている。
93年、シングル『マイセレナーデ』『もう笑うしかない』『Single is Best!?』をリリースし、働く女性や何気ない日常の心理描写が多くの共感を得る。また、同年発表のアルバム『Single is Best』がミリオンセラーとなり、第24回日本歌謡大賞放送音楽プロデューサー連盟賞などを受賞。作家として数多くのアーティストに楽曲提供や執筆も行っている。

95年、「がんばろや We love KOBE」キャンペーンソング『美し都 ～がんばろや We love KOBE～』（作詞：阿久悠／作曲：平松愛理） を発表し、同年より阪神淡路大震災復興支援を始め、その一環として平松愛理主催のライブイベント「KOBE MEETING」を神戸にて毎年1月17日（2017年は1月14日）に開催。その復興支援活動が認められ、05年4月には神戸大使に委嘱される。
11年7月25日に宮城県山元町の協力のもと、神戸市須磨区の花であるコスモスの種を山元町に蒔き、花を咲かせる「花サカスプロジェクト」を発足。
14年、10月からスタートした「ネスカフェ」のCMソング『La La,Smile』が収録されたアルバム『La La, Smile』をリリース。
15年、デビュー25周年コンサートツアー、NESCAFE presents『平松だー！サンクスパーティー♪』を東京・大阪・名古屋で開催。
16年、初のライブDVD『平松愛理 25th Anniversary Live ～平松だー！サンクスパーティー♪～』をリリース。また、FM OH!(FM OSAKA)とTOKYO FMにて「CHEER UP! MORNING」（FM OH!毎週土曜日8:00～、TOKYO FM毎週日曜7:00～）の番組ＤＪとしてレギュラー出演中。
新曲制作や「SLOW ROOM」ライブを中心に、新しい挑戦もしていくなど精力的に活動中。