ネスレアミューズ

原宿ブックカフェ 2015年3月31日をもって番組の放送が終了いたしました。 企画:小山薫堂

原宿ブックカフェ

沢山の人に愛される名作から、知る人ぞ知るマニアックな本、これから大ヒットする新作まで。世界中に溢れる本を題材に繰り広げる知的教養バラエティ「原宿ブックカフェ」。

料理を求めて日本全国を周ります ふくあじさんぽ

ふくあじさんぽとは?料理を「ふくあじ」と名付け、放送作家の小山薫堂さんと、写真家のハービー山口さんが日本全国を周ります。

  • 第10回
  • かすみ亭

今回のふくあじさんぽ

今回の取材先は新橋に9年前から飲み屋としてお店を構える「かすみ亭」。4.5坪という小さな空間でふるまわれる女将さんの手料理には、どんなふくあじが隠れているのでしょうか?


かすみ亭

住所:〒105-0004 東京都港区新橋4-6-4
電話番号:03-3431-4233

ふくあじさんぽとは

食べたあと、満腹になる。食べたあと、おふくろの味を思い出す。食べたあと、幸福感につつまれる。そんな料理を「ふくあじ」と名付け、放送作家の小山薫堂さんと、写真家のハービー山口さんが日本全国を周ります。満腹とおふくろと、幸福が詰まった「ふくあじ」を求めて、今週はどこへ向かうのでしょうか…。

出演者のご紹介

ハービー・山口

1951年 東京生まれ
1973年 ロンドンへ
2011年 日本写真協会賞作家賞
国内外の多くのアーティストとコラボ

アーカイブ

  • 第10回かすみ亭
  • 第9回レストラン サム
  • 第8回民華
  • 第7回キッチンパンチ
  • 第6回味坊
  • 第5回とりかつCHICKEN
  • 第4回ロッジ赤石
  • 第3回おにぎり浅草宿六
  • 第2回水口食堂
  • 第1回大越
  • ページトップへ