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製品一覧

CAFELIA

CAFELIA
ソリュブルコーヒー

カフェリアブランドの可溶性の粉末タイプのコーヒーです(一般名称はインスタントコーヒー)。ネスレ独自の抽出技術により、雑味が少なく香りがよいコーヒーに仕上げています。また、独自の粉末化技術により、溶解性と流動性にも優れています。ブレンド、焙煎の異なる数種類のラインナップをご用意しています。国内製造品です。

主な使用用途及び採用例はこちら

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目的/対象カテゴリー 具体例
主原料として
飲料 チルド飲料 / 缶コーヒー / ブリックパック / カフェオレ / コーヒー牛乳
デザート コーヒープリン / ティラミス / パフェのソース / コーヒーゼリー
アイス 氷菓 / ラクトアイス / スムージー
コーヒー風味
ベーカリー パン生地/フィリング
菓子 キャンディー / ビスケット / チョコレート
その他着色効果等 モナカの皮 / アイスコーン / ロールケーキ
隠し味・コク出し
調理食品 カレールウ / レトルトカレー / デミグラスソース
CAFEDOR

CAFEDOR
冷凍コーヒー濃縮液

カフェドールブランドの濃縮コーヒーです。「カフェリア」同様に当社独自の抽出技術によって作られた、雑味が少なく香りがよいコーヒーです。濃縮度合いが高いことも特長の一つです。液状で濃度の高いコーヒーをお求めのお客様にお勧めです。ブレンド、 焙煎の異なる数種類のラインナップをご用意しています。国内製造品です。

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目的/対象カテゴリー 具体例
主原料として
飲料 チルド飲料 / 缶コーヒー / ブリックパック / カフェオレ / コーヒー牛乳
デザート コーヒープリン / ティラミス / パフェのソース / コーヒーゼリー
アイス 氷菓 / ラクトアイス / スムージー
コーヒー風味
ベーカリー パン生地 / フィリング
菓子 キャンディー / ビスケット / チョコレート
その他着色効果等 モナカの皮 / アイスコーン / ロールケーキ
隠し味・コク出し
調理食品 カレールウ / レトルトカレー / デミグラスソース
Creaming Powder

Creaming Powder
クリーミングパウダー

ホワイトニング効果、溶解性・流動性に優れる「ビークリーム」シリーズのクリーミングパウダー、抜群の起泡性を発揮する「ホイップメイト」シリーズです。

「ビークリーム」シリーズ
植物油脂を主原料とした 「ビークリーム」シリーズは、脂肪含有量が異なるタイプを揃えています。いずれも流動性に優れ、様々な効果、機能を有していますので、各種用途に応じてお選びいただけます。クリーミングパウダーの他に高脂肪タイプの粉末植物油脂もご用意しております。

「ホイップメイト」シリーズ
抜群の起泡力の「ホイップメイト」シリーズは、新規性ある製品づくりにぜひお役立てください。動画でその実力をご覧ください。国内製造品です。

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目的/対象カテゴリー 具体例
コク出し・乳代替・液状油脂代替・ボディ感アップ
飲料 タピオカドリンク/ チルド飲料
調理食品 スープ / クラムチャウダー / シチューのルウ / ホワイトソース
菓子 ソフトキャンディ / スナック菓子
粉末飲料 ティーオレ / フルーツオレ
ホワイトニングパワー
調理食品 豚骨スープ / スープ / シチューのルウ
整粒効果
分級抑制効果 スナック菓子/粉末調味料
流動層造粒の賦形剤 粉末飲料 / 粉末スープ / インスタントラーメン / 粉末調味料
シーズニングキャリア スナック菓子 / ペットフード
マスキング
苦味のあるもの 健康食品

Curry Powder
カレーパウダー

19世紀初頭に世界初のカレー粉としてイギリス クロス&ブラックウェル(C&B)社によってつくられたカレーパウダーは、明治初期、日本でも初めてのカレー粉として輸入され、日本のカレー文化の基盤を作りました。「純カレーパウダー」は、この伝統あるクロス&ブラックウェル社のレシピを引き継ぐ自信のカレーパウダーです。豊かな香りと鮮やかな黄色が特徴の「純カレーパウダー」は各種カレー製品に最適です。

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目的/対象カテゴリー 具体例
主原料として
ベーカリー カレーパン/カレーまん
菓子 スナック菓子
調理食品 カレールウ / ラーメン / スープ
カレー風味
調理食品 カレーうどん / ピラフ / カレードリア / ビリヤニ

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