ネスレアミューズ

ポリフェノールと健康クイズ

第10問
抹茶と血中脂質との関係は?

答え

正解は、③です。

「抹茶のポリフェノールでLDLの酸化が抑えられる可能性が報告されています 24、25)

参考文献
24) Unno T et al. Biosci Biotech Biochem 1996; 60: 2066-2068
25) Ohmori R et al. Lipids 2005; 40: 849-853

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