食欲そそる！じゃがいも×バターの人気レシピ5選
2022年08月18日
ほくほくおいしいじゃがいもは、バターとの相性抜群！炒めたり焼いたり炊き込んだりしてもおいしいので、いろいろなアレンジ方法を知っておくと便利です。この記事では、じゃがいも×バターのおいしいレシピを紹介します。毎日の献立に、きっと役立つレシピばかりです。
目次
1.ご飯にもパンにも合う「デンマーク風ポテトと玉ねぎの炒め（115kcal/1人分）」
調理時間：34分
じゃがいもと玉ねぎを、バターや酢、「マギー コンソメ 無添加」などで炒めるだけ！簡単にできておいしい炒め物が完成です。ご飯と食べてもいいですし、パンにも合うので、朝昼晩問わずいただけます。
＜材料/4人分＞
新じゃがいも(1cm厚さに切る) 中2コ
玉ねぎ(8等分のくし切り) 小2コ
バター 大さじ1&1/2杯
(A)
砂糖 小さじ2杯
酢 小さじ1杯
水 大さじ1杯
マギー コンソメ 無添加 1&1/2本
イタリアンパセリ(飾り用) 適宜
＜作り方＞
1.じゃがいもはラップをして電子レンジで3分加熱します。
2.フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えて1分炒めてから、1.を加え、焼き色が付くまで炒め焼きします。
3.(A)を加え、1～2分弱火で焼き、皿に盛り付け、イタリアンパセリを飾って完成です。
2.熱々で召しあがれ「ポテト・グラタン（249kcal/1人分）」
調理時間：38分
じゃがいもだけのシンプルなグラタンですが、バターと牛乳で作るホワイトソースとチーズを使用するので、リッチな味わいに仕上がります。
＜材料/4人分＞
じゃがいも(ゆでる) 5コ
バター 大さじ1&1/2杯
小麦粉 大さじ1&1/2杯
牛乳 300ml
マギー ブイヨン 1コ
白こしょう 少々
粉チーズ(パルメザン) 大さじ3杯
＜作り方＞
1.ゆでたじゃがいもは皮をむき、5mm位のうす切りにします。
2.鍋にバターを溶かして、小麦粉をふり入れてこがさないように炒め、泡立器で混ぜながら、あたためておいた牛乳を少しずつ加え、「マギー ブイヨン」と白こしょうで調味してホワイトソースを作ります。
3.キャセロールにバターをぬり、1.を並べて2.を流し入れ、粉チーズをふりかけて、オーブンでこげ目がつくまで焼いて完成です。
3.ほっこり食感「ハムとじゃがいもの炊き込みピラフ（278kcal/1人分）」
調理時間：50分
じゃがいもとご飯の組み合わせに驚く人もいるかもしれませんが、実はとってもおいしいコンビ！味付けには「マギー ブイヨン」とバターを使用します。うまみとコクがたっぷりと味わえる、具だくさんピラフです。
＜材料/6人分＞
米 2カップ
玉ねぎ 1/2コ
新じゃがいも 200g
人参 1本
ハム 2枚
バター 大さじ2杯
(A)
湯 2カップ
マギー ブイヨン 1コ
塩 小さじ1杯
パセリ 適宜
＜作り方＞
1.米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげて水気をきっておきます。
2.玉ねぎはみじん切り、新じゃがいもは4つ割り、人参は皮をむいて縦半分に切って斜め5mm厚さにし、ハムは8等分に切ります。
3.フライパンにバターを中火で溶かして、玉ねぎを透き通るまで炒め、じゃがいも、人参、ハムの順に加えてバターが回るまで炒めます。
4.米を加えて炒め、手で触って温かくなったら炊飯器に移し、よく混ぜ合わせた(A)を加えて炊きます。
5.4.を器に盛り、パセリのみじん切りを散らして完成です。
4.からだが芯からあたたまる「野菜とベーコンのポタージュスープ（156kcal/5人分）」
調理時間：21分
じゃがいもや玉ねぎ、人参、ベーコン、グリーンピースなど、カラフルな食材がたくさん入ったポタージュスープ。ひと口飲むだけ、からだがほっこりあたたまります。食事の付け合わせにはもちろん、朝ご飯のメインとしてパンと一緒にいただくのもおすすめです。
＜材料/5人分＞
じゃがいも 中2コ
玉ねぎ 1/2コ
人参 1/2本
ショルダーベーコン 60g
水 3カップ
マギー ブイヨン 2コ
バター 大さじ1&1/2杯
小麦粉 大さじ2&1/2杯
牛乳 1カップ
グリーンピース【冷凍】 大さじ2杯
こしょう 少々
＜作り方＞
1.じゃがいも、玉ねぎ、人参は1cmの色紙切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
2.鍋に水、1.、「マギー ブイヨン」を入れて野菜がやわらかくなるまで煮ます。
3.バターと小麦粉を練り混ぜて2.に加えてとろみをつけ、牛乳、グリーンピースを加えてひと煮立ちさせ、こしょうを加えて完成です。
5.濃厚！「たらとじゃがいものガリバタ鍋（276kcal/1人分）」
調理時間：20分
たらやじゃがいも、ブロッコリーなど、食感も風味も豊かな食材たちで作る鍋。食材はバターとにんにくで炒めるので、濃厚な味付けが楽しめます。鍋は秋冬に食べたくなる料理No.1！マンネリしている人はぜひ、このちょっぴり変わり種レシピをお試しください。
＜材料/2人分＞
(A)
バター 20g
おろしにんにく 小さじ1杯
じゃがいも(半月切り) 1コ
たら(切り身、鍋用) 200g
(B)鍋つゆ
マギー ブイヨン 2コ
水 600ml
カット野菜(長ねぎ、斜め切り) 100g
ブロッコリー(小房に分けてゆでる) 150g
＜作り方＞
1.鍋に(A)を入れて弱火にかけ、じゃがいも、たらの順にバターをなじませます。
2.(B)の鍋つゆを加えて煮立て、長ねぎを入れて煮ます。
3.じゃがいもに火が通れば、ブロッコリーを入れてサッと煮、器に取り分けお好みで粗挽黒こしょうをふって完成です。
＊栄養価は鍋つゆを75％食べたとして算出しています。
じゃがいも×バターはどんな調理法でもおいしい！
じゃがいもとバターの組み合わせは、炒めても焼いても、煮てもおいしい黄金コンビ。相性の良さがわかっていても、アレンジの仕方が浮かばなかったという人は、ぜひこの記事で紹介したレシピを参考に調理してみてください。
バランスレシピ編集部
料理をつくる人、食べる人の、どちらの心もからだもすこやかになる情報をお届けします。
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