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キャベツをモリモリ食べよう！人気の「キャベツ鍋」レシピ4選

キャベツをモリモリ食べよう！人気の「キャベツ鍋」レシピ4選

2022年11月10日

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キャベツは1年を通して手に入るポピュラーな野菜のひとつです。今回はキャベツがたっぷり食べられる「キャベツ鍋」のレシピをお届けしましょう。キャベツは生で食べるよりも加熱したほうが断然たくさん食べられます。冬に食べたいあったか鍋をさっそくご紹介！

1.九州のご当地鍋「もつ鍋」（292kcal/1人分）　
2."マギーブイヨン無添加塩分25％カット"で作る「牛肉とキャベツのミルフィーユ鍋」（240kcal/1人分）
3.豪快で簡単！「簡単ごろっと野菜のポトフ鍋」（308kcal/1人分）
4.タジン鍋で作る「豚肉とキャベツの香り蒸し」（248kcal/1人分）

1.九州のご当地鍋「もつ鍋」（292kcal/1人分）

調理時間：22分

コリコリ食感が楽しいもつと、キャベツやニラなど野菜がたっぷり入った九州のご当地鍋です。「マギーブイヨン」のだしにしょうゆの香りが引き立ち、食欲をそそるひと品に。味噌やキムチでアレンジを楽しむのもおすすめです。

＜材料/2人分＞

もつ　200g
キャベツ　150g
にら　1束
絹ごし豆腐　300g
唐辛子　1本
にんにく　1片
生姜　1片

(A)
マギーブイヨン　2コ
水　3カップ
酒　大さじ4杯
みりん　大さじ3杯
しょうゆ　大さじ2杯

＜作り方＞

1.もつを沸騰したお湯でよくゆで、余分な脂や臭みを取り、流水で洗います。

2.キャベツ、ニラはザク切りに、豆腐は3cmほどの角切りにします。唐辛子、にんにく、生姜は薄切りします。

3.鍋に(A)、唐辛子、にんにく、生姜、もつを入れて煮立て、キャベツ、豆腐を入れ、最後にニラを加えて完成です。

詳しいレシピはコチラ▶

2."マギーブイヨン無添加塩分25％カット"で作る「牛肉とキャベツのミルフィーユ鍋」（240kcal/1人分）

調理時間：15分

「マギーブイヨン無添加塩分25％カット」は顆粒なのでムラなく振り入れることができ、とてもお手軽な調味料です。薄切り肉と、火の通りが早いキャベツや薄切り人参をサッと煮るだけでいつでもコクとうまみたっぷりの鍋に。

＜材料/2人分＞

人参　1/2本
牛肉もも(赤身、薄切り)　200g
マギーブイヨン無添加塩分25％カット　2本
キャベツ(上下2等分に切る) 1/2コ
まい茸(小房に分ける) 　100g

(A)
にんにく(薄切り)　1片
ローリエ　1枚

熱湯　300ml
粒マスタード　適宜

＜作り方＞

1.人参はピーラーでリボン状に薄切りにします。牛肉は広げて「マギーブイヨン無添加塩分25％カット」1本を振ります。

2.キャベツは芯を切り取って鍋に入れ、葉と葉の間に1.の人参と牛肉、まい茸を挟み込み、(A)をのせて残りの「マギーブイヨン無添加塩分25％カット」1本を振ります。

3.2.の鍋に熱湯を注いで火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で約5分煮ます。牛肉に火が通ったら、器に取り分け、お好みで粒マスタードを添えて完成です。

＊栄養価は鍋つゆを50％食べたとして算出しています。

詳しいレシピはコチラ▶

3.豪快で簡単！「簡単ごろっと野菜のポトフ鍋」（308kcal/1人分）

調理時間：15分

「マギーブイヨン」を使って煮込んだ冬の定番あったかメニュー「ポトフ」。大きくカットした野菜をゴロゴロ入れて、甘みとうまみを凝縮したやさしい味わいのひと品です。盛り付ける時に切り分けて召し上がれ。

＜材料/2人分＞

(A)
マギーブイヨン　2コ
水　600ml
ベイリーフ適宜

玉ねぎ(下部を残して6等分に切り込みを入れる)　1コ
クローブ【ホール】適宜
キャベツ(縦2等分に切る)　1/4コ
人参(縦2等分に切る)　1/3本
じゃがいも(2等分に切る)　1コ
牛肉もも(薄切り)　100g
小麦粉　適量
ゆで卵　2コ
セロリ(5cmの長さに切る)　1/2本

＜作り方＞

1.(A)の鍋つゆを弱火で煮立てます。玉ねぎにクローブを刺し、キャベツ、人参、じゃがいもと一緒に耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ(600W)で約6分加熱しておきます。

2.牛肉ももに小麦粉をまぶし、ゆで卵を巻きます。

3.1.に、2.、セロリを入れて煮ます。具材に火が通れば完成です。器に取り分けてお召し上がりください。

＊栄養価は鍋つゆを75％食べたとして算出しています。

詳しいレシピはコチラ▶