ネスレ バランスレシピ

バランスの取れた食生活を心がけましょう!

バランスレシピトップへ

炒め揚げ(いためあげ)
炒め揚げ(いためあげ)とは、少なめの油で、炒めるようにさっと揚げる調理法です。中華料理によく使われ、さっと火を通して食材の食感を残したい時や、表面だけ揚げたい時に使います。肉においしい肉汁を閉じこめる時にも、粉をまぶしてさっと炒め揚げすればOKです。
1から始める料理基本トップへ >>


ウインドウを閉じる