料理レシピ基本用語／いよかん｜ネスレバランスレシピ

いよかん

いよかんとは、「タンゴール」と呼ばれるオレンジとみかんを交配させたみかんのことです。愛媛県（伊予）で多く栽培されていることから「いよかん」と名付けられました。いよかんは、１～３月頃に収穫され、果実は中くらいの大きさで、果皮は濃いオレンジ色をしています。果肉は柔らかくて果汁が多く、香りが良くて強い甘みがあります。

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