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料理レシピ用語 / いよかん【ネスレ バランスレシピ】
いよかんとは、「タンゴール」と呼ばれるオレンジとみかんを交配させたみかんのことです。愛媛県(伊予)で多く栽培されていることから「いよかん」と名付けられました。
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いよかん
いよかん
とは、「タンゴール」と呼ばれるオレンジとみかんを交配させたみかんのことです。愛媛県(伊予)で多く栽培されていることから「
いよかん
」と名付けられました。
いよかん
は、1~3月頃に収穫され、果実は中くらいの大きさで、果皮は濃いオレンジ色をしています。果肉は柔らかくて果汁が多く、香りが良くて強い甘みがあります。
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