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料理レシピ用語 ／ ベビーリーフ【ネスレ バランスレシピ】
ベビーリーフとは、ハーブや葉野菜の若い葉を摘んだものです。1種類の葉だけ単品で売られることもありますが、多くは数種類の葉をブレンドした「ベビーリーフミックス」として売られています。
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ベビーリーフ
ベビーリーフ
とは、ハーブや葉野菜の若い葉を摘んだものです。1種類の葉だけ単品で売られることもありますが、多くは数種類の葉をブレンドした「
ベビーリーフ
ミックス」として売られています。
ベビーリーフ
には、ビタミンやミネラルが豊富なハーブ野菜が多く使われているので、1つのパックでいろいろな葉の味が楽しめます。また、濃い緑や薄い緑、赤など彩りもカラフルなので、さっと洗うだけの手軽さで今までとは一味違ったサラダが簡単に作れ、オープンサンドイッチやお料理の飾りなどに使われます。
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ベビーリーフとは、ハーブや葉野菜の若い葉を摘んだものです。1種類の葉だけ単品で売られることもありますが、多くは数種類の葉をブレンドした「ベビーリーフミックス」として売られています。ベビーリーフには、ビタミンやミネラルが豊富なハーブ野菜が多く使われているので、1つのパックでいろいろな葉の味が楽しめます。また、濃い緑や薄い緑、赤など彩りもカラフルなので、さっと洗うだけの手軽さで今までとは一味違ったサラダが簡単に作れ、オープンサンドイッチやお料理の飾りなどに使われます。
