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料理レシピ用語 ／ ベーグル【ネスレ バランスレシピ】
ベーグルとは、ニューヨークでポピュラーな、卵やバターを使わないリング形のヘルシーなパンのことです。
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ベーグル
ベーグル
とは、ニューヨークでポピュラーな、卵やバターを使わないリング形のヘルシーなパンのことです。発酵した生地を熱湯でさっと茹でてから焼き上げるので、イースト発酵が抑えられてきめが細かく、独特のもっちりとした歯ごたえがあります。
ベーグル
は横半分にスライスしてからバターやクリームチーズを塗ったり、サンドイッチにしたりして食べます。
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ベーグルとは、ニューヨークでポピュラーな、卵やバターを使わないリング形のヘルシーなパンのことです。発酵した生地を熱湯でさっと茹でてから焼き上げるので、イースト発酵が抑えられてきめが細かく、独特のもっちりとした歯ごたえがあります。ベーグルは横半分にスライスしてからバターやクリームチーズを塗ったり、サンドイッチにしたりして食べます。
