1から始める料理の基本
ふり混ぜる
ふり混ぜるとは、細かい粒子状のものや粉末状のものを混ぜ合わす時、一箇所にかたまらないように、上面全体にまんべんなく振りかけながら加えて混ぜ合わすことを言います。分量が多いものをふり混ぜるには、２～３回に分けて振るのがコツです。
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器具で調べる -
下ごしらえ
切る
焼く・炒める
煮る・ゆでる
揚げる
蒸す
仕上げ
その他
調理器具
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魚介・海藻類
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製菓・パン材料類
調味料・ソース類
その他
