ネスレ バランスレシピ

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ふるう
ふるうとは、小麦粉を使用する前に粉ふるいにかけることを言います。小麦粉をふるうと、ごみや異物を取り除いたり、粉をほぐしてきめを細かくし、空気を含ませたりする役目があります。もし粉ふるいがない場合は、ザルを代用品にしてふるうことができます。
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