ネスレ バランスレシピ

バランスの取れた食生活を心がけましょう!

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隠し包丁
隠し包丁とは、火の通りや味のしみこみをよくしたり、食べやすくするために、材料の目立たないところに包丁で切り込みを入れることです。大根やなす、こんにゃくなど味がしみこみにくいものによく使う方法です。魚をまんべんなく焼きたい時にも隠し包丁を入れます。
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