ネスレ バランスレシピ

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くし切り/くし形切り(くし型切り)
くし切り/くし形切り(くし型切り)とは、じゃが芋などの球形の材料を、中心に向かって四~八つ割りの放射状に切る切り方です。人参は約3~4cmの長さに切ってから同様に切っていきます。半月切りにした半円形の両端を切り落として、櫛の形にした場合をくし切り/くし形切り(くし型切り)と言うこともあります。
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