バランスの取れた食生活を心がけましょう!
料理レシピ用語 / キャラウェイ(キャラウェイシード)【ネスレ バランスレシピ】
キャラウェイとは、『ヒメウイキョウ』とも呼ばれているセリ科の1~2年草のことで、葉や若芽は、ハーブとしてサラダやスープなどに利用されます。
ご利用のブラウザはJavaScriptが無効に設定されています。お手数ですが、ブラウザのJavaScriptを有効にして再度アクセスしてください。
キャラウェイ(キャラウェイシード)
キャラウェイ
とは、『ヒメウイキョウ』とも呼ばれているセリ科の1~2年草のことで、葉や若芽は、ハーブとしてサラダやスープなどに利用されます。また、
キャラウェイ
の種子(
キャラウェイシード
)はスパイスとしてよく知られ、クミンによく似た、褐色で少し弓形に曲がった約5ミリほどの大きさです。粒のまま、または粗引きにしてパンやクッキー、ケーキなどに利用されます。
キャラウェイシード
は甘く爽やかな香りとほのかな苦味を持ち、ライ麦パンと相性のよいスパイスです。
キャラウェイを使用したレシピはこちら
1から始める
料理
の
基本
トップへ >>