1から始める料理の基本
麺棒
麺棒とは、麺類やパイ、クッキー、パンなどの生地を、均一に薄くのばす時に使う細長い木の棒のことです。両端に持つところが付いた回転ローラー式になっている麺棒や、ゴム製の麺棒もあります。用途によって大きさが違います。
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器具で調べる -
下ごしらえ
切る
焼く・炒める
煮る・ゆでる
揚げる
蒸す
仕上げ
その他
調理器具
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肉類
魚介・海藻類
卵・乳製品・豆類
穀類
野菜・キノコ類
香辛料・香草類
果実・種実類
アルコール類
製菓・パン材料類
調味料・ソース類
その他
