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料理レシピ用語 ／ ミルクフォーマー【ネスレ バランスレシピ】
「ミルクフォーマー」とは、カフェラテやカプチーノに使われる、きめ細かな牛乳の泡を作る調理器具のことです。「ミルククリーマー」や「ミルクホイッパー」などとも呼ばれます。 容器に牛乳を入れて電子レンジで温めてから、フィルターをセットして手で上下させる手動式の「ミルクフォーマー」や、攪拌（かくはん）軸を高速回転で泡立てる電動式の「ミルクフォーマー」など、いろいろな種類があります。
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ミルクフォーマー
ミルクフォーマーとは、カフェラテやカプチーノに使われる、きめ細かな牛乳の泡を作る調理器具のことです。「ミルククリーマー」や「ミルクホイッパー」などとも呼ばれます。容器に牛乳を入れて電子レンジで温めてから、フィルターをセットして手で上下させる手動式の「ミルクフォーマー」や、攪拌（かくはん）軸を高速回転で泡立てる電動式の「ミルクフォーマー」など、いろいろな種類があります。
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