ネスレ バランスレシピ

バランスの取れた食生活を心がけましょう!

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水に放す
水に放すとは、野菜などをたっぷりの水につけることです。レタスなどの葉物野菜をパリッとさせたり、じゃがいもやなす、玉ねぎなどのアクや辛みを抜くために、水に放す処理をします。また、ゆでた野菜を冷まして火が通りすぎるのを防いだり、ゆでた後にアクを抜くためにも行います。
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