ネスレ バランスレシピ

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蒸し焼き
蒸し焼きとは、材料を焼いたあと、水や酒、ワインなどを加えてフタをして蒸しながら焼き上げることです。ギョウザや目玉焼きをおいしく仕上げるにはぴったりの方法です。ギョウザは焼き色をつけてから蒸し焼きにすると、皮はカリッと中はふっくらジューシーになります。
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