ネスレ バランスレシピ

バランスの取れた食生活を心がけましょう!

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ささがき
ささがきとは、ごぼうや人参などを、先の尖った鉛筆状になるように材料を回しながら、包丁またはピーラー(皮むき器)で、削るようにそぎ落としていく切り方のことを言います。切った形が笹の葉に似ているのでこの名がつきました。縦に5~7本の切り込みを入れてから削ると、品の良い細いささがきになります。
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