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料理レシピ用語 ／ ドライジン【ネスレ バランスレシピ】
ドライジンとは、イギリスでコリアンダーなどの植物性成分を加えて造られる、すっきりとした辛口のジン（※）です。ドライジンは松ヤニのような香りがあり、カクテルのベースとして使われることが多いです。
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ドライジン
ドライジン
とは、イギリスでコリアンダーなどの植物性成分を加えて造られる、すっきりとした辛口の
ジン
（※）です。
ドライジン
は松ヤニのような香りがあり、カクテルのベースとして使われることが多いです。
※
ジン
とは、オランダ原産のお酒で、とうもろこしや麦などの穀物から造られた蒸留酒に、ジュニパーベリー（杜松 [ねず] の実）をつけて、さらに蒸留した無色透明のお酒です。
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