ネスレ バランスレシピ

バランスの取れた食生活を心がけましょう!

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手開き
手開きとは、魚を開く方法の一種で、身がやわらかく小骨が多いイワシなどを、包丁を使わず手で開くことです。手開きするには頭、内臓を除いた後水洗いし、腹から親指を入れて中骨にそわせるように身を開きます。包丁を使うよりスピーディーに処理できて、小骨もきれいに取れます。
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