ネスレ バランスレシピ

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テリーヌ
テリーヌとは、すり潰した肉や魚、野菜などをそのまま、または豚の背脂で包んだり、蓋付きの型(テリーヌ型)に入れてオーブンで焼き上げたお料理のことです。パテと呼ばれることもありますが、一般的に冷製料理の場合はテリーヌと呼ばれ、スライスして盛り付けられることが多いです。
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