白インゲン豆のスープパスタ

作り方

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• 1玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切り、生ハムは1ｃｍ角に切り、ホールトマトは種を取り除いてつぶします。

  

• 2鍋にオリーブオイルを熱し、1.の玉ねぎ、セロリ、にんにく、生ハムを入れて炒め、水、「マギー コンソメ 無添加」、1.のホールトマト、白いんげん豆を加えて煮立て、アクを取り除きながら、弱火で10分程煮込みます。

  

• 3全体にやわらかくなったら、半量をミキサーにかけるかフォークで粗くつぶして鍋に戻し、ゆでたショートパスタを加えて軽く煮、こしょうをして器に盛り、みじん切りのパセリを散らしてエキストラバージンオイルオリーブオイルをたらします。

  

• ＊お好みのショートパスタでお試しください。