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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

モカクグロフ

調理時間 60分 (レシピNo.1019)

モカクグロフ
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あのマリーアントワネットもお気に入りだった焼き菓子「クグロフ」をアレンジ。ラム酒で溶いたネスカフェで作るマーブル模様が、キレイ!
1切れ栄養価
エネルギー 263kcal
野菜量 0g
塩分 0.1g
カルシウム 18mg
脂質 15.3g
鉄分 0.6mg

材料 (直径14cmのクグロフ型1コ、8人分)

※用語説明は下線をクリック
無塩バター 120g
砂糖 50g
卵黄 3コ分
卵白 2コ分
砂糖 50g
薄力粉 120g
ラム酒 大さじ1/2杯
ネスカフェ エクセラ 大さじ1&1/2杯
粉砂糖 適宜
チョコレートシロップ 適宜

作り方

※用語説明は下線をクリック
  1. ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を2-3回に分けて加えながら、白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を1コずつ加えて混ぜ合わせます。
  2. 別のボールに卵白と砂糖を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立て、1.のボールに加えて混ぜ合わせ、ふるった粉を加えて切るように混ぜます。
  3. 2.の生地を半分に分け、片方にラム酒で溶いたネスカフェ エクセラを加えて混ぜ合わせ、型に2種類の生地を交互に2-3段入れて、170℃に熱したオーブンで40分程焼き、型をはずして粉砂糖とチョコレートシロップをかけます。
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