モカクグロフ

作り方

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• 1ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を2-3回に分けて加えながら、白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を1コずつ加えて混ぜ合わせます。

• 2別のボールに卵白と砂糖を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立て、1.のボールに加えて混ぜ合わせ、ふるった粉を加えて切るように混ぜます。

• 32.の生地を半分に分け、片方にラム酒で溶いたネスカフェ エクセラを加えて混ぜ合わせ、型に2種類の生地を交互に2-3段入れて、170℃に熱したオーブンで40分程焼き、型をはずして粉砂糖とチョコレートシロップをかけます。