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れんこんと牛肉の炒め
調理時間
20分
(レシピNo.1032)
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1人分栄養価
エネルギー
305kcal
野菜量
123.0g
塩分
2.7g
カルシウム
33mg
脂質
12.7g
鉄分
2.8mg
マギー 無添加コンソメ
ご購入はこちら
材料
(2人分)
※用語説明は
下線
をクリック
牛肉もも(
薄切り
)
150g
(A)
┌
マギー 無添加コンソメ
1/2本
│卵(溶く)
1/4コ分
│
片栗粉
大さじ
1/2杯
└サラダ油
小さじ
1杯
れんこん
120g
ピーマン
2コ
(B)
┌長ねぎ(
みじん切り
)
1/4本
│おろし生姜
小さじ
1杯
│おろし
にんにく
小さじ
1杯
│
マギー 無添加コンソメ
1本
│酒
大さじ
1杯
│酢
大さじ
1杯
│砂糖
大さじ
1杯
│
片栗粉
小さじ
1杯
└水
大さじ
1&1/2杯
サラダ油
大さじ
1杯
豆板醤
小さじ
1杯
長ねぎ(
白髪ねぎ
)
適宜
※切り方・計り方が分からない方はこちら
作り方
※用語説明は
下線
をクリック
牛肉は一口大に切ってボールに入れ、(A)をもみ込んで
下味
をつけ、れんこんは3mm厚さの
半月切り
にし、ピーマンは
乱切り
にします。
別のボールに(B)を入れて合わせ調味料を作っておきます。
フライパンにサラダ油と
豆板醤
を入れて火にかけ、香りがでたら1.の牛肉、れんこん、ピーマンの順に入れて炒め合わせ、2.の合わせ調味料を加えてひと混ぜし、器に盛って
白髪ねぎ
を飾ります。
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