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れんこんと牛肉の炒め

調理時間20分

レシピNo.1032

たっぷり

野菜量

ふっくらジューシーな牛肉とシャキシャキしたれんこんが美味。「マギー コンソメ 無添加」で下味をつけた牛肉はおいしさパワーアップ!ピリ辛味が食欲をそそります。

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1人分栄養情報

エネルギー

305kcal

食塩相当量

2.7g

たんぱく質

19.6g

脂質

12.7g

糖質

23.1g

食物繊維

2.6g

カルシウム

33mg

2.8mg

野菜摂取量

123.0g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

牛肉もも(薄切り) 150g
Aマギー コンソメ 無添加 1/2本
A卵(溶く) 1/4コ分
A片栗粉 大さじ1/2杯
Aサラダ油 小さじ1杯
れんこん 120g
ピーマン 2コ
B長ねぎ(みじん切り) 1/4本
Bおろし生姜 小さじ1杯
Bおろしにんにく 小さじ1杯
Bマギー コンソメ 無添加 1本
B 大さじ1杯
B 大さじ1杯
B砂糖 大さじ1杯
B片栗粉 小さじ1杯
B 大さじ1&1/2杯
サラダ油 大さじ1杯
豆板醤 小さじ1杯
長ねぎ(白髪ねぎ) 適宜

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1牛肉は一口大に切ってボールに入れ、(A)をもみ込んで下味をつけ、れんこんは3mm厚さの半月切りにし、ピーマンは乱切りにします。

  • 2別のボールに(B)を入れて合わせ調味料を作っておきます。

  • 3フライパンにサラダ油と豆板醤を入れて火にかけ、香りがでたら1.の牛肉、れんこん、ピーマンの順に入れて炒め合わせ、2.の合わせ調味料を加えてひと混ぜし、器に盛って白髪ねぎを飾ります。

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  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

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  • 食物繊維たっぷり


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  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

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