鶏肉とトマトのリゾット(洋風雑炊)

作り方

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• 1米は洗ってザルに上げて、水気を切っておきます。

• 2鶏肉は、皮と脂を取って2cm大に切り、トマトは湯むきして、うす切りにします。

• 3玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

• 4鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、米の順に入れて色がつく程度まで炒めます。

• 5鶏肉、トマト、パセリ、サフラン、「マギー コンソメ 無添加」、こしょうを加えて、さらに2-3分炒めます。

• 6湯を加えて、ふたをして弱火で約20分炊きます。

• 7炊き上がったらグリーンピースを散らします。