カレー風味のシーフードパエリアサラダ仕立て

Name: カレー風味のシーフード パエリアサラダ仕立て
Cook time: 27 min
Yield: 4人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 米 2カップ; オリーブオイル 大さじ2杯; にんにく 1片; 鶏肉もも 100g; 湯 2カップ; マギー コンソメ 無添加 2本; カレー粉 小さじ3杯; 玉ねぎ 中1/2コ; タコ(ゆでだこ) 80g; えび(殻つき) 4尾; いか(下処理する) 正味160g; あさり(殻つき) 8コ; 酢 少量; マギー コンソメ 無添加 1/2本; 酢 大さじ3杯; オリーブオイル 大さじ2杯

調理時間27分

レシピNo.161

たっぷり

野菜量

カレー味のごはんをシーフードたっぷりの具と合わせて、パエリア風に仕上げます。さわやかな酸味のドレッシングがおいしさの決め手。

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1人分栄養情報

エネルギー

387kcal

食塩相当量

2.1g

たんぱく質

21.1g

脂質

16.6g

糖質

33.4g

食物繊維

1.2g

カルシウム

41mg

鉄

1.2mg

野菜摂取量

20.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (4人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

米	2カップ
オリーブオイル	大さじ2杯
にんにく	1片
鶏肉もも	100g
A湯	2カップ
Aマギーコンソメ無添加	2本
Aカレー粉	小さじ3杯
玉ねぎ	中1/2コ
タコ(ゆでだこ)	80g
えび(殻つき)	4尾
いか(下処理する)	正味160g
あさり(殻つき)	8コ
酢	少量
Bマギーコンソメ無添加	1/2本
B酢	大さじ3杯
Bオリーブオイル	大さじ2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1米は洗って水気を切り、鍋にオリーブオイルを熱してにんにくのみじん切り、5ｃｍの角切りにした鶏肉、米の順に炒め、米が透き通ったら混ぜ合わせた(A)を加えて弱火で炊きます。（炒めた材料と(A)を合わせて炊飯器でも炊けます。）
2玉ねぎはみじん切り、魚介類は食べやすい大きさに切ってゆで、酢をふりかけます。
31.に2.の玉ねぎを混ぜて器に盛り、魚介類を飾り、混ぜ合わせた(B)のドレッシングをかけます。