骨付きラムのハーブソテー

Name: 骨付きラムのハーブソテー
Cook time: 19 min
Yield: 3人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: ラム肉(骨付き) 6本; さやいんげん 15枚; おろしにんにく 小さじ1杯; 薄力粉 大さじ2/3杯; 白ワイン 大さじ3杯; マギー コンソメ 無添加 1&1/2本; こしょう 少々; ローズマリー【ホール】 大さじ1/3杯; 乾燥パン粉 1/2カップ; 粉チーズ 大さじ2杯; オリーブオイル 大さじ3杯; レモン 1/2コ

調理時間19分

レシピNo.1144

たっぷり

野菜量

ほのかに香るガーリックが食欲をそそる肉料理。相性のいいローズマリーやチーズもプラスして風味つけします。さらにうまみがアップ。

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1人分栄養情報

エネルギー

228kcal

食塩相当量

1.5g

たんぱく質

13.5g

脂質

13.4g

糖質

8.8g

食物繊維

0.7g

カルシウム

68mg

鉄

1.1mg

野菜摂取量

16.0g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (3人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

ラム肉(骨付き)	6本
さやいんげん	15枚
Aおろしにんにく	小さじ1杯
A薄力粉	大さじ2/3杯
A白ワイン	大さじ3杯
Aマギーコンソメ無添加	1&1/2本
Aこしょう	少々
Bローズマリー【ホール】	大さじ1/3杯
B乾燥パン粉	1/2カップ
B粉チーズ	大さじ2杯
オリーブオイル	大さじ3杯
レモン	1/2コ

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1ラム肉は余分な脂を除き、肉たたきで軽くたたいて形を整え、さやいんげんは半分に切って、下ゆでします。
2ボールに(A)を混ぜ合わせ、1.のラム肉に塗ります。
3(B)を混ぜ合わせて2.の片面につけ、オリーブオイルを熱したフライパンに衣がついている方を先に入れて、中火で両面をこんがりと焼き器に盛ります。1.のさやいんげん、くし形のレモンを添えます。