ショートパスタでパエリア

作り方

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• 1鶏肉は2cm角に切り、えびは殻、背わたを除き、ピーマンは輪切りにし、玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。湯に「マギー コンソメ 無添加」を入れてスープを作っておきます。

• 2フライパンにオリーブオイルを熱し、1.のにんにくと玉ねぎ、種をとって輪切りにした赤唐辛子、サフランを炒め、1.の鶏肉を加えてさらに炒めます。

• 32.のフライパンに白ワイン、1.のスープ、トマトソースを加えて煮立させ、ショートパスタを加えて蓋をし、5分後に1.のえびときれいに洗ったあさりを加えて中火で5分程煮、仕上げにピーマンを加えて2分ほど蒸らします。

• 4パスタが柔らかくなれば、みじん切りのパセリを散らします。

• ＊お好みのショートパスタでお試しください。