うなぎとピーマンの炒飯(チャーハン)山椒風

Name: うなぎとピーマンの炒飯(チャーハン)山椒風
Cook time: 12 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風
Ingredients: うなぎ(蒲焼き) 1/2尾; ピーマン 1コ; 赤ピーマン 1コ; オリーブオイル 小さじ4杯; 卵 小2コ; ご飯(温め、ほぐす) 3カップ; マギー コンソメ 無添加 1本; 粉山椒 小さじ1/2杯; 山椒(実・煮山椒) お好みで

調理時間12分

レシピNo.1254

甘辛いうなぎの蒲焼きに、「マギーコンソメ無添加」のうまみが効いた炒飯（チャーハン）です。山椒のピリリとした辛味と風味が食欲をそそります。

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1人分栄養情報

エネルギー

611kcal

食塩相当量

2.0g

たんぱく質

22.3g

脂質

24.0g

糖質

71.2g

食物繊維

1.3g

カルシウム

111mg

鉄

1.6mg

野菜摂取量

39.5g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

うなぎ(蒲焼き)	1/2尾
ピーマン	1コ
赤ピーマン	1コ
オリーブオイル	小さじ4杯
卵	小2コ
ご飯(温め、ほぐす)	3カップ
マギーコンソメ無添加	1本
粉山椒	小さじ1/2杯
山椒(実・煮山椒)	お好みで

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1うなぎは1cm幅に切り、ピーマンと赤ピーマンは1cmの角切りにします。
2フライパンにオリーブオイルを熱し、1.の2種のピーマンを加えて炒め、溶きほぐした卵を流し入れて大きくかき混ぜます。
32.のフライパンにご飯、「マギーコンソメ無添加」、粉山椒を入れて炒め合わせ、うなぎを加えてサッと混ぜて器に盛ります。お好みで山椒の実の佃煮を散らしてもよいでしょう。