コンビーフと野菜の卵とじ

作り方

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• 1玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分け、プチトマトはヘタを除いて半分に切ります。

• 2ボールに卵と湯で溶いた「マギー コンソメ 無添加」を入れて混ぜ合わせます。

• 3フライパンにサラダ油を熱し、コンビーフを入れてよくほぐしながら炒め、1.の玉ねぎとしめじを加えてサッと炒めます。

• 43.のフライパンに2.を注いで弱火にし、周りが固まり始めたら1.のプチトマトを加えて蓋をし、火を止めて余熱で仕上げ、器にもってざく切りにした万能ねぎを散らします。