ムール貝のクリームスパゲティサフラン風味

Name: ムール貝のクリームスパゲティサフラン風味
Cook time: 19 min
Yield: 3人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: ムール貝 小15コ; 玉ねぎ 1/3コ; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1杯; 赤唐辛子 1本; サフラン ひとつまみ; 白ワイン 120ml; ホワイトソース 180ml; 生クリーム 80ml; マギー コンソメ 無添加 1/2本; ロングパスタ 200g; こしょう 少々

調理時間19分

レシピNo.1324

たっぷり

にんにくとサフランの香り、白ワインのコクと生クリーム、「マギーコンソメ無添加」の豊かな風味のクリームソースに包まれたムール貝が堪能出来る絶品パスタ。

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1人分栄養情報

エネルギー

565kcal

食塩相当量

2.0g

たんぱく質

17.7g

脂質

23.5g

糖質

57.8g

食物繊維

2.2g

カルシウム

66mg

鉄

3.6mg

野菜摂取量

23.3g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (3人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

ムール貝	小15コ
玉ねぎ	1/3コ
にんにく	1片
オリーブオイル	大さじ1杯
赤唐辛子	1本
サフラン	ひとつまみ
白ワイン	120ml
Aホワイトソース	180ml
A生クリーム	80ml
Aマギーコンソメ無添加	1/2本
ロングパスタ	200g
こしょう	少々

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1ムール貝はひげを除いてよく洗い、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
2フライパンにオリーブオイル、1.のにんにく、種を除いた赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがでたら1.の玉ねぎとサフランを炒め、しんなりとすれば1.のムール貝と白ワインを加えて蓋をします。
3ムール貝の口が開けば(A)を加えて煮、ゆでたロングパスタを入れ、ゆで汁(大さじ4)を加えながら絡めてこしょうで味を調え、器に盛ってディルを飾ります。