きのことシーフードのトマトソーススパゲティ

作り方

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• 1しめじは小房に分け、えのき茸はざく切り、エリンギは食べやすい大きさに手で裂き、にんにくはみじん切りにします。

• 2フライパンにオリーブオイル、1.のにんにく、種を除いた赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらシーフードミックスと1.のきのこを炒め、白ワインを注いでアルコール分をとばし、トマトソース、「マギー コンソメ 無添加」を加えて煮ます。

• 32.のフライパンにゆでたロングパスタを入れ、ゆで汁少量を加えながら絡めて器に盛り、お好みでケーパーとディルを散らします。