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鮭とオクラのペペロンチーノ(にんにく風味パスタ)

調理時間11分

レシピNo.1371

たっぷり

食物繊維

たっぷり

野菜量

ピンク色の鮭と緑色のオクラの星型模様の彩りがきれい。和風仕立てのペペロンチーノは「マギー コンソメ 無添加」で味わい深いパスタに。しその葉の香りも楽しんで。

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1人分栄養情報

エネルギー

484kcal

食塩相当量

2.0g

たんぱく質

21.5g

脂質

14.8g

糖質

57.6g

食物繊維

4.1g

カルシウム

59mg

1.5mg

野菜摂取量

37.8g

監修 ネスレ管理栄養士

監修 ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

ロングパスタ 160g
オリーブオイル 小さじ4杯
甘塩鮭(100gぐらいのもの) 1切
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1/2本
オクラ 8本
マギー コンソメ 無添加 1本
しその葉 5枚

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

  • 1フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、鮭を入れてふたをして両面弱火で焼き、取り出して粗くほぐし、骨を除きます。

  • 21.に残りのオリーブオイル、みじん切りにんにく輪切り赤唐辛子、5mmの輪切りのオクラを入れて炒め、パスタのゆで汁50ml、「マギー コンソメ 無添加」を加えて溶かします。

  • 3ゆで立てのロングパスタ、1.の鮭を加えて絡めて器に盛り、しその葉細切りをのせます。

  • 塩鮭の塩加減で、味は調整するとよいでしょう。

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こだわり

  • カロリー控えめ

  • 脂質控えめ

  • 塩分控えめ

  • 野菜たっぷり

  • カルシウムたっぷり

  • 鉄分たっぷり

  • 食物繊維たっぷり


料理のジャンル

  • 洋風

  • 和風

  • イタリアン

  • 中華風

  • エスニック

  • 韓国風


レシピのタイプ

  • おかず

  • スープ

  • サラダ

  • ごはん

  • パスタ

  • パン

  • 麺類

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