うな玉スパゲティ（うなぎと卵のパスタ）

Name: うな玉スパゲティ（うなぎと卵のパスタ）
Cook time: 16 min
Yield: 2人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: ロングパスタ 160g; うなぎ(蒲焼き・中) 100g; ししとう 10本; オリーブオイル 大さじ1杯; 卵 2コ; おろし生姜 小さじ1/2杯; マギー コンソメ 無添加 1/2本; しょうゆ 大さじ1/2杯弱; みりん 小さじ1杯; 粉山椒 少々

調理時間16分

レシピNo.1373

大人も子供も大好きな鰻の蒲焼きと、半熟のいり卵が絡んだ山椒風味のパスタです。「マギーコンソメ無添加」とほのかな生姜の味がおいしさの隠し味。。

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1人分栄養情報

エネルギー

609kcal

食塩相当量

2.0g

たんぱく質

29.6g

脂質

24.0g

糖質

60.3g

食物繊維

3.3g

カルシウム

122mg

鉄

2.7mg

野菜摂取量

32.8g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (2人分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

ロングパスタ	160g
うなぎ(蒲焼き・中)	100g
ししとう	10本
オリーブオイル	大さじ1杯
卵	2コ
Aおろし生姜	小さじ1/2杯
Aマギーコンソメ無添加	1/2本
Aしょうゆ	大さじ1/2杯弱
Aみりん	小さじ1杯
粉山椒	少々

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1うなぎは1.5cm幅に切って電子レンジで温めておき、ししとうは胴の部分に切り込みを入れます。
2フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、ほぐした卵を流し入れて軽く混ぜ、半熟状で取り出し、残りのオリーブオイルを足してししとうを炒め、パスタのゆで汁50ml、(A)を加えて溶かします。
3ほぐした2.の卵、ゆで立てのロングパスタ、うなぎを加えて絡め、粉山椒をふります。