冬瓜とえびの葛煮

作り方

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• 1冬瓜は4cmの角切りにして下ゆでし、えびは殻と背わたを除きます。さやえんどうは下ゆでして半分に切ります。

• 2鍋に(A)を入れて火にかけ、1.の冬瓜を入れて煮含め、えびを加えてひと煮し、さやえんどうを加えます。

• 32.の鍋に水で溶いた葛を加えてとろみをつけ、器に盛ります。