トマト入り洋風肉じゃが

作り方

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• 1牛肉は一口大に切り、じゃがいもは乱切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。プチトマトは半分に切り、アスパラガスは斜め切りにして下ゆでします。

• 2鍋にオリーブオイルを熱し、1.の玉ねぎ、にんにく、牛肉、じゃがいもの順に加え、全体に油がまわるまで炒めます。

• 32.の鍋に(A)を加えて煮立て、アクを除きながら15分程煮込み、仕上げに1.のプチトマトとアスパラガスを入れてひと煮し、器に盛ります。