たっぷり野菜ののっぺい汁

作り方

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• 1鶏肉は2cmの角切り、里芋・人参・ごぼうは乱切り、生しいたけはいちょう切りにします。こんにゃくはちぎって下ゆでし、厚揚げは湯通しして2cmの角切りにします。

• 2鍋に1.の材料と水を入れて煮立て、アクを取り、(A)を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

• 32.の鍋にぎんなんとさやえんどうを加えてひと煮にし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ります。