野菜詰めバケットの網焼き

Name: 野菜詰めバケットの網焼き
Cook time: 20 min
Yield: 4コ分
Cuisine: 洋風
Ingredients: なす 1コ; マッシュルーム 8コ; 黄パプリカ 1/2コ; オリーブオイル 大さじ2杯; にんにく(みじん切り) 小さじ1杯; イタリアンパセリ(粗みじん切り) 大さじ2杯; マギー コンソメ 無添加 1本; こしょう 少々; フランスパン(4cm長さ) 4コ; パルメザンチーズ 小さじ2杯; ルッコラ 適宜; プチトマト 適宜; ローズマリー 適宜

調理時間20分

レシピNo.1424

たっぷり

野菜量

カリカリのフランスパンの中に、にんにく風味の野菜を詰めた大人っぽいカフェ風バケットです。贅沢に入ったマッシュルームの香りが口一杯に広がり、ビールやワインにもよく合います。

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1コ分栄養情報

エネルギー

168kcal

食塩相当量

1.1g

たんぱく質

4.7g

脂質

6.9g

糖質

20.4g

食物繊維

2.1g

カルシウム

28mg

鉄

0.6mg

野菜摂取量

57.8g

監修　ネスレ管理栄養士

材料 (4コ分)

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

Aなす	1コ
Aマッシュルーム	8コ
A黄パプリカ	1/2コ
オリーブオイル	大さじ2杯
にんにく(みじん切り)	小さじ1杯
イタリアンパセリ(粗みじん切り)	大さじ2杯
マギーコンソメ無添加	1本
こしょう	少々
フランスパン(4cm長さ)	4コ
パルメザンチーズ	小さじ2杯
ルッコラ	適宜
プチトマト	適宜
ローズマリー	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明・商品についてはリンクをクリック

1(A)を5mm大に刻みます。
2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒めて香りを出し、なすとマッシュルームをよく炒め、黄パプリカ、イタリアンパセリを順に加えて炒め、「マギーコンソメ無添加」、こしょうで調味します。
3フランスパンを4cm長さに切り、縁に切り込みを入れて中身を押さえてくぼみを作り、2.を詰め、パルメザンチーズをふり、オーブントースターで焼きます。
＊好みでルッコラ・プチトマト・ローズマリーなどを飾ると良いでしょう。