里芋ときのこのガーリック炒め
調理時間25分
レシピNo.1429
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1人分栄養情報
エネルギー
95kcal
食塩相当量
1.0g
たんぱく質
3.6g
脂質
4.2g
糖質
8.2g
食物繊維
3.1g
カルシウム
12mg
鉄
0.8mg
野菜摂取量
104.5g
監修 ネスレ管理栄養士
材料 (4人分)
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| 里芋 | 250g |
|---|---|
| ショルダーベーコン | 30g |
| しめじ | 100g |
| エリンギ | 100g |
| Aオリーブオイル | 大さじ1杯 |
| Aにんにく(つぶす) | 1片 |
| A赤唐辛子(種を取る) | 1本 |
| 白ワイン | 大さじ3杯 |
| マギー コンソメ 無添加 | 1&1/2本 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ(粗みじん切り) | 大さじ2杯 |
作り方
※用語説明・商品についてはリンクをクリック
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1里芋は皮をむいて半分に切り、電子レンジで3分位加熱しておきます。
-
3フライパンに(A)を熱し、にんにくがきつね色になったら取り出し、1.の里芋を入れてカリッと焼き色がつくまで炒め、2.のベーコン、きのこ類の順に炒め、白ワイン、「マギー コンソメ 無添加」、こしょうをふり混ぜ、ふたをして時々ふりながら1分弱炒めます。
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4パセリを加えてサッと和え、器に盛ります。
レシピで使用している商品
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マギー コンソメ 無添加
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