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ネスレ バランスレシピ…毎日のごはんでバランスの取れた食生活を心がけて、楽しく健康な日々を過ごしましょう!

鰈(カレイ)の唐揚げ野菜あんかけ

調理時間 20分 (レシピNo.1454)
  • 控えめ
  • カロリー控えめ
    • おかず
      (270kcal以下)

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    1人分栄養価
    エネルギー 238kcal
    野菜量 54.0g
    塩分 2.4g
    カルシウム 47mg
    脂質 12.7g
    鉄分 0.5mg

    材料 (2人分)

    ※用語説明は下線をクリック
    かれい(頭、内臓を除く) 180g
    マギー 無添加コンソメ 1/2本
    人参 30g
    生しいたけ 2枚
    たけのこ(水煮) 40g
    さやえんどう 6枚
    片栗粉(衣用) 適宜
    大さじ1杯
    片栗粉 大さじ1/2杯
    揚げ油 適宜
    (A)
    マギー 無添加コンソメ 1/2本
    │水 1カップ
    │砂糖 大さじ1/2杯
    │薄口しょうゆ 小さじ2杯
    └酒 大さじ1杯

    作り方

    ※用語説明は下線をクリック
    1. カレイは2つに切り、「マギー 無添加コンソメ」をふりかけます。
    2. 人参、生しいたけ、たけのこ、さやえんどうは細切りにします。
    3. 1.のカレイに片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラッと揚げ、器に盛ります。
    4. 鍋に(A)を煮立て、2.の野菜を入れてひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉とろみをつけて3.のカレイにかけます。
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