コーヒー・スフレ

作り方

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• 1薄力粉とネスカフェ エクセラを合わせてふるっておき、ココットに溶かしバター(分量外)を塗っておきます。

• 2(A)を合わせてすり混ぜ、1.、生クリームを加えて混ぜ、湯せんにかけてとろみがつくまで混ぜます。

• 3(B)の卵白を泡立て、グラニュー糖を加えて固いメレンゲを作り、2.とさっくり混ぜ合わせ、ココットに流し入れます。

• 4天板にココットを並べて湯をはり、200℃のオーブンに入れて20分位焼きます。

• ＊お好みで泡立てた生クリームやチョコレートシロップなどで飾り付けます。